Crvena je istarska grud gdje morski povjetarac grli masline obitelji Milotić. Lahor maglice nosi dar soli, rasipa je među krošnje, obavija i pleše, vuče u nebeske visine. Zagrljeni rastu, snivaju, rađaju i zriju. I tu nastaje maslinovo ulje Torač – nadahnuto prirodom regije Istre i duboko ukorijenjene tradicije uzgoja maslina i proizvodnje maslinovog ulja jedinstvenog okusa i mirisa. Do danas, maslinovo ulje bilo je i ostaje strast generacija Milotić.
Torač nije mit!
Ulje / Torač
Ulje Torač je 100% ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno u obiteljskoj uljari postupkom mehaničke obrade pomno uzgojenih i ubranih maslina u vlastitim maslinicima na Poreštini. Zahvaljujući hladnom prešanju ploda najkasnije 12 sati od njegove berbe, ulje zadržava nutritivne vrijednosti i organoleptička svojstva. Ulje je harmonično sviježe, lagano nježnog mirisa, okusa na maslinu i aromatično bilje, zlatno-žute boje. Odabirom ekstra djevičanskog maslinovog ulja TORAČ, odabirete visokokvalitetan i originalan proizvod.
Sorte: BIANCHERA, LECCINO, SELECTION i SUPERIOR
Lijek / Zdravlje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je simbol svetog, snage i zdravlja. Obiluje ljekovitim svojstvima: smanjuje nivo kolesterola, dobar je izvor vitamina E, može se koristiti u prevenciji upalnih procesa te ublažava simptome astme, osteoartritisa i reume. Maslinin vitamin E može čak ublažiti pojavu osjećaja vrućine kod žena u menopauzi. Potvrđeno je da maslinovo ulje pospješuje proizvodnju enzima probave: otklanja probleme žgaravice, gastritisa, čireva, kolitisa i zatvora. Prema starom narodnom receptu žlica maslinovog ulja razrijeđena s malo limunovog soka učinkovito otklanja probavne probleme.
Upoznajte naša izvrsna maslinova ulja
BIANCHERA
Monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Bianchera. Naše ulje je dobiveno od autohtone istarske bjelice, poznate po svojoj skladnoj zlatno zelenoj boji, intenzivnoj gorčini i pikantnosti. U aromatskom profilu dominiraju note intenzivne zelene voćnosti poput radiča, rokule i stabljike rajčice. Zahvaljujući bogatom fenolnom sastavu, ovo ulje se ističe po svojoj prepoznatljivoj snazi i pikantnosti. Savršeno se slaže s kompleksnim mesnim jelima, tvrdim sirevima te čokoladnim desertima.
LECCINO
Monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Leccino. Ulje je skladno i srednje zelene voćnosti, s blagom notom gorčine i pikantnosti. Pažljivo odabrani plodovi koji su prerađeni istog dana daju ovom ulju prepoznatljivu zelenu boju karakterističnu za ovu sortu. U mirisu i okusu ćete osjetiti note trave, lista masline, badema, jabuke, zelene banane i rokule. Ovo ulje idealno se kombinira s laganim salatama, jelima od bijelog mesa i ribljim specijalitetima.
SELECTION
Selection blend je pažljivo odabrana mješavina pomno probranih plodova starih istarskih sorti. Nakon odabira stabala koja će činiti ovu mješavinu, plodovi su prerađeni istog dana, rezultirajući uljem svijetlo zelene boje, srednje gorčine i pikantnosti te izraženim mirisima zelenog voća poput lista masline, jabuke, badema, banane i aromatičnog bilja. Ovo ulje savršeno se kombinira s ribljim jelima, plodovima mora, svježim sirevima i teletinom.
SUPERIOR
Superior monosortno ulje sastoji se od prvih plodova maslina autohtone sorte buža puntoža prerađenih na samom početku prerade. Naše ulje je eliksir dobiven iz ograničenog broja maslina. Karakterizira ga intenzivna zelena voćnost s aromatskim profilom po rajčicama i artičokama te skladna pikantnost i gorčina. Izvrstan je dodatak salatama, povrću sa žara, mladim sirevima i bijeloj ribi. Torač Superior u Londonu je ovog ljeta “požeo” i nagradu za ambalažu. I to ne bilo kakvu, već platinastog sjaja! Zlato je osvojeno i za “potpunu sliku – total image” odnosno cjelokupni dojam Superior boce.
BUŽA
Autohtona je istarska sorta dobivena iz maslinika smještenih na zapadnom dijelu Istre ujednačene gorčine i pikantnosti. Zlatno – zelenkasto maslinovo ulje vrste Buža je poznato po svojoj blagoj, voćnoj aromi u kojoj dominiraju jabuke i plod maslina s notama radiča i artičoke. Savršeno se slaže s mladim sirom, plavom ribom, salatama, raznim vrstama predjela ili jednostavno s korom kruha za umakanje. Flos Olei vodič za 2024 dodijelio 81/100 bodova za maslinovo ulje Buža iz Uljare Torač!
